オーツ麦のふすま、ヨーグルト、ブルーベリー、で健康的朝ごはん♪サラダ油は大さじ2しか使いません。
材料 （１２個 （１カップ＝２５０cc））
小麦粉 （中力～薄力） 1 1/4 カップ
オーツ麦ふすま 1/4 カップ
砂糖（ダークブラウンシュガー） １ カップ
ベーキングパウダー 小さじ 1 1/2
塩 小さじ 1/4
卵 ２個
無糖ヨーグルト 2/3 カップ
サラダ油（キャノーラ） 大さじ２
バニラオイル 小さじ１
ブルーベリー （生又は冷凍） 10oz/283g
作り方
1
大き目のボウルに、小麦粉、オーツ麦ふすま、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡だて器で混ぜます。
2
別のボウルに、卵、ヨーグルト、砂糖、サラダ油、バニラオイルを入れて混ぜます。
3
１に、ブルーベリーと２を加えて、あまりブルーベリーをつぶさないように気をつけて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4
マフィン型にオイルスプレーを塗り、３を等分に入れます。400°F/２００℃に余熱をしたオーブンで18～20分焼きます。
5
楊枝などを挿して何も付いてこなかったら出来上がり。
ダークブラウンシュガーではなくて、普通の上白糖を使う場合は、1カップだと甘すぎるかもしれません。
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このレシピについて
公開日：11/03/27
あわただしい朝には、車の中ででも食べられるマフィンは便利。ヨーグルトが入ってもっちりしているので、ポロポロこぼさずにすみます。
