材料 （小１２個）
きゅうり １本
ミントの葉 （みじん切り） 大さじ 1 1/2
「基本のティーサンドイッチスプレッド」 大さじ５
食パン （１２枚切り、耳無し） ６枚
作り方
1
きゅうりは長さを半分に切ってから、縦長に薄く切る。
2
パン二枚の片面にスプレッドを塗り、一つはスプレッドの上にミントのみじん切りを大さじ1/2散らす。
3
ミントを散らしたパンの上にきゅうりを重ならないように全体にのせ、スプレッドを塗ったもう一枚のパンを重ねてサンドする。
4
残りのパンも同様にしてサンドイッチを作る。食べやすい大きさ（ここでは四等分）に切ってお皿に盛る。（上の写真では左の奥）
サンドイッチが乾いてしまわないように、食べる直前までサランラップをして、軽く重石をしておきます。
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このレシピについて
公開日：11/04/30
アフタヌーンティーに定番のきゅうりのサンドイッチです。イギリスで食べた時に、ミントバターが使われていて美味しかったので再現してみました。
