材料
白術 １センチ角
桂皮 １センチ角
陳皮 （パウダー） 耳かき一さじくらい
桔梗 （韓国食材トラジ） １センチ角
山椒 ３粒
防風 １センチ角
クローブ全形 ２粒
棗 １粒
みりん 50ｃｃ
日本酒 200ｃｃ
作り方
1
百均などで売っている、お茶パックにハーブ類を入れる。
2
清潔な空き瓶にハーブ類を入れた紙パックと日本酒、みりんを入れて冷蔵庫で一晩置く。
3
チャイニーズマーケットで見つけたハーブミックス。
4
お粥やお茶などの材料として売っているみたいでした。
5
右側が陳皮のパウダー。お屠蘇を作ろうと思ったから買ったのですが、中華では他に何に使うのかな？
みりんだけだと私には甘すぎるので、日本酒を多く配合していますが、お好みでどうぞ。自分の味覚と嗅覚だけを頼りに、作りました。結構それらしく出来ました！
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公開日：11/01/01
今年は屠蘇散が手に入らなかったので、チャイニーズマーケットで入手したハーブ類で手作りしてみました。
