長崎で自らも被爆し、多くの被爆者の治療看護に当たった、医師 秋月辰一郎氏が推奨した、 食事を参考にしました。
材料 （１０人前）
■ 昆布だし
水 1500cc
出し昆布 15cm角 2枚
■ 味噌汁
味噌 大さじ6
ワカメ （乾燥） 15g
豆腐 1丁
作り方
1
水に出汁昆布を入れて三時間ほど置く。出汁を取った昆布は刻んでそのまま味噌汁に入れる。
2
１を鍋に入れ、沸騰したら、さいの目に切った豆腐、ワカメをいれ、味噌を溶かし、沸騰直前で火を止める。
3
梅干を入れた玄米で作ったおにぎりにとろろ昆布を巻いたものとお召し上がりください。
http://marukawamiso.com/blog/?p=2451
http://otsukako.livedoor.biz/archives/30327358.html
他参照、高血圧の方や既往症のある方は医師にご相談ください。
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このレシピについて
公開日：11/03/13
海草、味噌、梅干などの健康効果を最大限に生かします。
