オーブントースターで簡単に美味しくできます。パーティーのアペタイザーにも喜ばれます。
材料 （１２本位）
■ 串焼き
とり胸肉 ３枚
クミンパウダー 小さじ 1/2
にんにく 摩り下ろし ２片
生姜 みじん切り 大さじ２
塩 小さじ１
サラダオイル 小さじ２
レモン汁 １個分
レモンの皮すりおろし １個分
■ ピーナッツソース
ピーナッツバター（無加糖） 大さじ３
ナンプラー 小さじ１
醤油 小さじ２
お湯 大さじ５
中華スープ粉末 小さじ 1/2
スイートチリソース 大さじ３
作り方
1
とり胸肉は、縦長に、5~7mmの厚さに切る。
2
串焼きの鳥肉以外の材料を封の出来るビニール袋に入れて混ぜる。
3
１を２に入れてよく揉み、2時間~一晩漬け込んでおく。
4
ピーナッツソースの材料を耐熱ボウルに入れて、良く混ぜる。ピーナッツバターが混ぜにくかったらレンジでチンして柔らかくする。
5
3を竹串に縫うように刺しオーブントースターで７～８分位焼く。
6
５を裏返して、ピーナッツソースを、スプーンで塗り広げ、再びトースターでこんがり焼き色が付いたら出来上がり。
7
残りのピーナッツソースはディップとして添えてください。「パイナップルとハムの玄米チャーハン」と一緒にどうぞ♪
竹串を濡らしておくと、焦げません。トースターの受け皿にアルミホイルを敷いておくと、後片付けが簡単です。焼きすぎると鳥肉が硬くなります。トースターの火力によって焼く時間を調節してください。辛いのがお好みの方は、赤唐辛子を別途加えてください。
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このレシピについて
公開日：11/02/24
インドネシア風串焼きチキンをココナッツが嫌いで辛いものが苦手な家族の為に簡単にアレンジ。タマリンドの甘酸っぱさをレモンとスイートチリソースで代用してみました。胸肉やささみだとあっさりしていて前菜向き。皮なしの腿肉だとメインになります。
