シンガポールをイメージしたご飯ものです♪生のパイナップルを使うとあっさりして、ライスサラダ風。五香粉が決め手です。
材料
玄米 （普通に炊く） ２合
サラダオイル 大さじ １1/2
ハム （出来れば、厚切り） 200g
パイナップル （出来れば生、一口大に切る） 300g
セロリ 薄切り １本
青ねぎ 小口切り 1束
ナムプラー 小さじ2
五香粉 小さじ1/2
塩 胡椒 適宜
香菜 みじん切り 大さじ3
作り方
1
フライパンにサラダオイルを熱し、小さな角切りにしたハムを炒める。
2
１にセロリと玄米を加えて炒め、ナムプラーを鍋肌から入れて、香ばしさを出す。
3
２にパイナップル、青ねぎを入れて更にいためて、五香粉を振りいれ、良く混ぜる。味を見て塩コショウで調える。
4
3に香菜を散らして出来上がり。
なんとなくシンガポールをイメージしています。「サテ・アヤム風串焼きチキン」の付け合せに♪
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このレシピについて
公開日：11/02/24
アメリカ人受けするご飯ものを考えてみました。
