一口サイズのオニオンタルト。赤ワインにぴったりのオードブルです。シェルは食パンなので簡単です♪
材料 （ミニマフィン型24個）
食パン （12枚切り） 6枚
紫玉ねぎ （又は新玉ねぎ） 大1個
オリーブオイル 大さじ2
バター 小さじ1
砂糖 （ブラウンシュガー） 小さじ１
バルサミコ酢 大さじ1
クリームチーズ 100g
ブルーチーズ 30g
牛乳 大さじ1
作り方
1
6枚の食パンはそれぞれ耳を落とし、麺棒を上から転がしてつぶすようにしてパンをペチャンコにする。
2
1のパンをそれぞれ四等分に切り、ミニマフィンの型に入れてカップ状に型に押し付ける。オイルスプレーを上から全体にかける。
3
２を200℃/400°Fに余熱をしたオーブンで3分ほど焼く。（マフィン型が入るならオーブントースターでも出来ます）
4
フライパンにオリーブ油とバターを熱し、薄くスライスした赤玉ねぎを加えて、最初は強火で2～3分炒める。
5
４がしんなりしてきたら、砂糖を振りいれ、火を中火に弱めて、焦がさないように更に7～8分炒める。
6
５にバルサミコ酢を加えて、更に5分ほど炒めるたら、火を止める。
7
耐熱ボウルにクリームチーズ、ブルーチーズ、牛乳を入れ、レンジで30秒～1分くらい暖めて柔らかくしてよく混ぜる。
8
３に７をスプーンで入れて、その上に６の玉ねぎを載せたら出来上がり。
玉ねぎの甘みを引き出し、バルサミコ酢の酸味を飛ばすように炒めることで、チーズとの相性が良くなります。パンにかけるオイルスプレーが無い場合は、マフィン型に入れる前にブラシでオリーブオイルを塗ってください。オイルを塗った側が上になります。
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このレシピについて
公開日：11/03/05
オニオンタルトを生地から作るのは、メンドクサイな…ということで、食パンを使ってみたら、とっても楽チン♪
