お弁当に少量揚げる天ぷら by Grandame

 

お弁当に入れる分だけ作りたいときの、衣の量の覚書です。

材料

小麦粉                                                                大さじ２

冷水                                                                   大さじ３

青海苔                                                                小さじ１

桜海老                                                                小さじ２

カニカマ　又は　ちくわ                                    70g

揚げ油                                                                適宜

 

作り方

1

カニカマ又はちくわは、食べやすい大きさに切る。

2

小さいボウルに、小麦粉、青海苔、桜海老を入れて混ぜた後、冷水を入れて衣を作る。

3

１を２につけて、油で揚げる。

コツ・ポイント

桜海老などがばらけない様に、ちょっと固めの衣です。私は使う油を少量で済ますために、小さい鍋に油を入れて、傾けながらあげることが多いです。おそばをお弁当にする時などにも作ります。お弁当に入れるときは小さい入れ物にお醤油を添えてください。

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このレシピについて

公開日：11/03/10

お弁当にちょっと揚げ物が入ると腹持ちがいいけど、忙しい朝には沢山作れません。衣の分量など、自分用の覚書です。