材料 （６人分）
＊水 ５カップ （１リットル）
＊ダシダ 大さじ１
＊醤油 大さじ１
＊生姜 （千切り） 小さじ１
＊赤唐辛子 （輪切り又はクラッシュド） 小さじ 1/2
クレソン １束
しいたけ ３枚
作り方
1
鍋に、＊印の材料を入れて、火にかける。
2
クレソンは洗って、茎の硬いところは細かく、穂先の柔らかいところはざく切りにする。
3
しいたけは汚れを落としたら、軸を切り離し、薄くスライスする。
4
１が沸騰してきたら、２と３を鍋に加えて、１０分ほど煮て出来上がり。
一人当たり１g程度の糖質（炭水化物）になります。
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このレシピについて
公開日：11/05/09
低糖質ダイエットが大変なのは、野菜や果物の多くが思いのほか糖質が高いことです。ビタミンやミネラル、食物繊維をいかにして摂取するかが課題です。クレソンはほぼ糖質ゼロなので便利です。
