ご馳走が続いたら、時々ちょっぴりダイエット。ヨーグルトに漬け込むので、お肉も柔らかくしっとりです。
材料 (4人分)
鶏のささみ 500g
* プレーンヨーグルト 1 1/4 カップ
* にんにく すりおろし 小さじ 1
* しょうが すりおろし 小さじ 1/2
* 塩 小さじ 2
* カレー粉 大さじ 1 1/2
* 砂糖 小さじ 2
パン粉 2 1/2 カップ
作り方
1
鶏のささみは、筋を取って一口大に切る。
2
ジップロックなど封の出来るビニール袋に*印の材料を入れ揉むようにしてよく混ぜる。ここで味見をして、調節してください。
3
2に、1を入れて、良く揉んでから、冷蔵庫でねかせる。私は一晩くらい漬け込みます。
4
3にパン粉をまぶして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に余熱をしたオーブンで15分から20分焼きます。
手順4で、パン粉をまぶすとき、ヨーグルトソースが糊の役目をしますので、普通のフライのように、溶き卵や小麦粉をつける必要がありません。ですからその分カロリーも少ないです。辛さは、生姜のすりおろしとカレー粉の量で調節できます。
このレシピについて
公開日:10/12/20
ダイエットの為に、油物を避けていた時、気分だけでもフライを食べたいと思い、考えました。カロリーが気にならない方は、フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにすると美味しいです。鶏に味がついているのでソース要らずで、お弁当にも入れられます。